INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN BOVINA EN EL PIEDEMONTE ANDINO DE VENEZUELA

SUSTAINABILITY INDICATORS OF BOVINE PRODUCTION SYSTEMS IN THE ANDEAN FLOORLAND OF VENEZUELA

Resumen

Para describir las características de un sistema de producción es necesario proponer indicadores que identifiquen sus bondades y limitaciones. En la investigación se seleccionaron indicadores mediante revisión documental, experiencias de técnicos y productores con el objetivo de definir los indicadores que caracterizan los sistemas pecuarios en Quebrada Negra. Para la recolección de los datos se aplicó una encuesta semiestructurada, observación directa a campo. Los resultados muestran un productor de edad media 56 años, nivel educativo de primaria a bachiller, habita en la unidad de producción con su familia, tiene experiencia de 23 años en la actividad. Participación activa del 57% de los productores en el Consejo Comunal. Existen mayoría de servicios públicos. El propósito de producción tiende más hacia la producción de leche destinada a la elaboración de queso blanco criollo, el rebaño tiene mayor mestizaje Bos taurus. La infraestructura para los animales es rudimentaria excepto los potreros que poseen divisiones con cerca eléctrica, pastos introducido y manejados bajo el sistema a pastoreo. Hay deficiencias en controles sanitarios oficiales: inmunizaciones, pruebas diagnósticas. No llevan ningún tipo de registros. Hay necesidad de asistencia técnica. Como conclusión los indicadores permitieron caracterizar el sistema para continuar investigando en la evaluación de la sustentabilidad.