CRECIMIENTO COMPENSATORIO COMO ESTRATEGIA DE ALIMENTACIÓN EN PISCICULTURA. REVISIÓN Y APORTES
COMPENSATORY GROWTH AS A FOOD STRATEGY IN PISCICULTURE. REVISION AND CONTRIBUTIONS
Palabras clave:
restricción alimenticia, realimentación, rendimiento, cultivo, peces,Resumen
La alimentación en piscicultura representa entre el 50 y 80 % de los gastos operativos, lo que implica un gran impacto en los costos de producción. Una de las estrategias de alimentación usada para mejorar el desempeño productivo y la rentabilidad del cultivo, es el fenómeno conocido como crecimiento compensatorio, el mismo se pone de manifiesto cuando los peces en cultivo son realimentados, luego que han sido sometidos a una restricción de alimento durante un tiempo determinado. Esta estrategia de alimentación representa una alternativa; sin embargo, las investigaciones sobre este tema varían de acuerdo a las especies y son escasas en Latinoamérica. El presente ensayo tiene por objeto describir el crecimiento compensatorio de las especies piscícolas más representativas de la región y motivar su uso en la piscicultura nacional, para lo cual se utilizó principalmente, la base de datos en formato digital de los directorios EBSCO, Researchgate, Redalyc, Scielo y Dialnet entre otros, indexados al Google Académico. Las conclusiones de los diferentes autores aquí contrastados, son similares en relación a las repercusiones positivas que reportan, en cuanto al desempeño productivo y el ahorro en los costos de producción gracias a la estrategia de alimentación utilizada.
